Fondée en 2000, notre société a toujours eu pour vocation d’évoluer  dans le domaine ethnique. Nous même consommateur de halal avons souvent éprouvé  des difficultés à  avoir des réponses claires concernant le vinaigre. Or celles-ci peuvent s’avérer périlleuses tant il y a d’avis divergents. Nous avons donc décidé de prendre les choses en main sans plus attendre. Tout d’abord les questions récurrentes : le vinaigre halal ou pas ? Est-ce alcoolisé ou pas etc…

En attendant que nos recherches portent leurs fruits, nous avons continué toujours et encore à assaisonner nos salades avec du jus de citron.

Nos investigations nous ont ramené à nos origines, sur la terre de nos ancêtres, dans le désert, plus précisément à Ghardaïa, là où les questions ne se posent plus tant les gens sont cultivés.

Nous y avons puisé les instructions et méthodes auprès d’un fabricant local, que nous saluons au passage, et nous sommes revenu les mettre en œuvre là où nous vivons c'est-à-dire en Europe.

Nous sommes fiers d’être les premiers à proposer un vinaigre  fabriqué en Europe destiné à notre communauté. Les vinaigres Maïda sont distribués en Europe, au Maghreb et bientôt inchAllah en Amérique.

Les parfums proposés sont naturels, sans arômes ajoutés. Les vinaigres Maïda ont subi une double transformation selon le principe du « takhlil ».
Nous avons pris soin de n’ajouter aucun ingrédient ni substance pouvant altérer le caractère du produit ou de laisser la place au moindre doute. Le reste étant le savoir faire.

SAHA FTOUR KOUM (bon appétit)